붕어빵과 잉어빵의 차이점
최근 한 온라인 커뮤니티에는 “붕어빵과 잉어빵의 차이”라는 제목의 글이 올라와 많은 누리꾼들의 관심을 끌고있다.
글을 작성한 누리꾼은 “붕어빵과 잉어빵의 차이는 반죽 차이”라며, ‘잉어빵’은 표면에 기름기가 묻어나고 반죽이 얇기 때문에 겉에서 봤을 때 속에 들어있는 팥고물이 비쳐보인다고 말했다.
게다가 얇은 반죽으로 인해 마감 처리가 깔끔하지 않은 경우가 많으며, 붕어빵보다는 고소하면서 느끼하고, 식감이 말랑말랑하고 질척한 편이며, 요즘 우리가 먹는 붕어빵이 대부분 잉어빵인 경우가 많다고 한다.
반면, 진짜 ‘붕어빵’ 같은 경우는 겉면의 색이 일정하며 금방 구운 것을 먹으면 바삭하고 쫀득하다고 한다.
잉어빵과는 달리 기름지지 않고, 모양이 동그랗고 일정해서 속이 비치지 않는다고 한다.
게다가 잉어빵은 몸 전체에 앙금을 담고 있지만, 붕어빵은 배 부분에만 앙금이 들어가있다고 전했다.
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