“열흘 만에 관둔다”…’연돈’ 제자들이 자꾸 도망가는 이유

SBS 백종원의 골목식당에 출연했다가 대박집으로 거듭난 전 포방터 돈까스집의 ‘연돈’이 현재 제자 양성에 난항을 겪고 있는 것으로 알려졌다.

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안녕하세요 <연돈> 김응서,김소연 입니다.point 304 |

그동안 많은 분들의 격려와 사랑으로 제주도에서, 새로운 시작을 하게 됐습니다.point 34 | 저희 <연돈>은 제주도의 특산물, 흑돼지를 이용한 돈가스를 선보여 제주도를 돈가스의 성지로 만들고 싶은 큰 꿈을 가지고 있습니다.point 96 | 더불어 저희와 함께 꿈을 실현할 수제자를 모집해 기술과 노하우를 아낌없이 나눌 계획입니다.point 135 |

<연돈>에서 기술을 익힌 분은 추후 창업을 하게 되더라도 최소 5년간 제주도에서 저희와 함께, 제주도를 돈가스의 성지로 만들기 위해 노력해주시길 바랍니다.point 73 | 관심 있으신 많은 분들의 지원 기다립니다.point 91 | 이력서는 우편으로 받습니다.point 104 |

제주도 서귀포시 일주서로 968-10 1층(색달동) 연돈.point 27 | 검토 후 면접은 개별통보 하겠습니다.point 43 | 앞으로 제주도 <연돈> 많이 아껴주세요.point 67 | 감사합니다.point 73 | #백종원의골목식당 #백종원 #김성주 #정인선 #연돈 #제주도 #서귀포 #중문 #색달동point 112 | 1

A post shared by #연돈 (@yeondon2014) on Dec 23, 2019 at 2:02am PST

연돈은 제주도로 이사한 후 인스타그램으로 수제자 모집 공고를 냈다.

기술과 노하우를 아낌없이 나누겠지만 최소 5년간 제주에서 함께 해달라는 조건이 있었다.

이어 약 1,000명에 달하는 지원자가 몰려들었다.

그러나 최근 백종원이 밝힌 바에 의하면, 1,000명의 지원자 중 고르고 골라 뽑은 수제자들이 열흘을 견디지 못하고 나가떨어졌다.

5일 만에 관둔 사람도 있었다.

연돈은 제자들을 구한 뒤 돈까스 판매 개수를 180개까지 늘렸지만, 수제자 후보들이 열흘 만에 관두자 판매 개수를 다시 130개로 줄이기도 했다.

그렇다면 그들이 떠난 이유는 무엇일까.

연돈 수제자가 되면 최소 5년간 제주도에서 일을 해야 한다.

빠르게 기술만 배우고 싶었던 이들에게는 5년은 너무 길었고, 5년 뒤 수익을 장담할 수 없었다는 것이 큰 이유였다.

그러나 수 많은 제자가 도망친 와중에도 정식 모집 전에 김응서 씨를 찾아와 제자가 되고 싶다고 했던 김성주 씨는 여전히 남아 있는 것으로 알려졌다.

김응서 씨도 최근 1호 제자의 생일을 축하하며 “오픈부터 지금까지 잘 따라와줘 고맙다”라고 글을 남긴 바 있다.

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