최근 이미지 공유 사이트 이머저와 유튜브에는 설탕에 황산을 부은 뒤 변화를 관찰한 영상이 화제가 됐다.
해당 영상은 설탕이 갑자기 검은 기둥으로 변하는 마법처럼 보이는 같은 과학 현상을 찍은 것이다.
영상을 자세히 살펴보면 먼저 작은 컵에서 연기가 올라온다.
마치 끓는 물처럼 보이는 이것은 하얀 설탕에 황산을 부은 것이다.
설탕은 황산과 만나자 새까맣게 변했다.
설탕이 지글지글 끓자 3초 뒤 갑자기 엄청난 기둥이 올라왔다.
마치 사람이 만든 CG처럼 느껴져 네티즌들은 놀랍다는 반응을 보였다.
이 영상은 진한 황산에 의한 설탕의 탈수 반응을 실험한 것이다.
설탕은 C, H, O로 이루어져 있다.
진한 황산은 설탕에서 H, O를 가져간다.
H, O는 물이기 때문에, 황산으로 인해 물이 빠져나가는 과정이라고 하여 ‘탈수 반응’이라고 부른다.
H, O가 사라진 설탕에는 C(탄소)만 남는다.
즉, 탄소 결정체인 ‘숯’처럼 검은 기둥만 남게 되는 것이다.